Los Adultos Mayores representan un grupo
demográfico particularmente vulnerable. Su estado nutricional puede verse
fácilmente perturbado por problemas de autonomía personal, movilidad disminuida
o dificultad económica, que llevan a que los aportes nutricionales sean
deficitarios.
Es importante saber que:
● Los hábitos alimentarios están condicionados por factores psicosociales como
la disponibilidad de los alimentos, la integración social, la independencia
económica, la capacidad de desplazamiento y del estado de ánimo, ya que la
depresión subyace a la alimentación deficitaria.
● La buena alimentación de los adultos mayores es indispensable y compete a
todos los profesionales de la Salud, que tienen la obligación de esforzarse
para evitar la aparición de enfermedades que menoscaban la vida de muchos seres
humanos.
En época estival resulta conveniente:
● Incrementar el consumo de alimentos frescos, fundamentalmente frutas y
verduras crudas, adecuadamente lavadas.
● No consumir, en lo posible, conservas, enlatados, aderezos, embutidos y
preparados.
● Es imprescindible aumentar el consumo de líquidos, en especial agua a más de
2 y medio litros al día, ya que durante el verano nuestro cuerpo se deshidrata
con mayor facilidad.
● Para evitar la contaminación de los alimentos, se deberá prestar atención al
mantenimiento de la cadena de frío, es decir, conservarlos siempre en la
heladera, especialmente carnes, lácteos y derivados.
● Priorizar el lavado de las manos, previo a la preparación de los alimentos.
● Verificar la higiene de los alimentos frescos antes de su consumo.
● Trate de evitar el alcohol, no es un nutriente, y si lo consume, hágalo con
mucha moderación.
● Ingerir agua, jugos, leche, mate, infusiones, etc.
Respetar estos consejos le permitirá evitar desordenes gastrointestinales,
afrontando el verano con menores riesgos para el organismo.
Fuente: Pami Bahía Blanca
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