Desde la Secretaría de Salud de
la comuna se dejó constancia que el área de Bromatología y Protección de la
salud del municipio, ha inspeccionado y realizado un total de 245 actas en
distintos establecimientos de la ciudad.
Del total, 85 presentaron irregularidades y en las restantes se consta el
cumplimiento de la ordenanza 15815 y se hace entrega de folletería indicando el
buen lavado de manos e implementos de higiene.
Por otra parte, el mencionado departamento, reportó la siguiente información:
el Ministerio de Salud de la
Provincia de Buenos Aires acreditó a la Comuna de Bahía Blanca (con
Nº 210) como ente capacitador para el dictado de Cursos de Manipulación de
Alimentos (en fecha 15 de setiembre de 2011), por lo tanto la capacitación
ofrecida tiene validez oficial conforme lo requiere el Art. 21 del Código
Alimentario Argentino.
El curso se dicta mensualmente en el Salón Blanco, consta de cinco clases,
cubriendo 12 horas reloj. Y culmina con una evaluación final.
El certificado lo firman autoridades municipales y de la Subsecretaria de
Control Sanitario del Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires.
Ya lo realizaron por la
Municipalidad de Bahía Blanca 536 personas.
A esto deben sumarse las charlas que articula éste departamento con el equipo
de trabajo de Secretaría de Salud denominado Promoción Sociosanitaria y que
promueven el cuidado de manipulación de alimentos en diferentes instituciones
educativas, tales como: Escuelas 503, 78, 68, 11, 70, 59, 24, 25 y 37. Siendo
un total de 560 niños de cinco años desde el mes de abril hasta la fecha los
que recibieron información y consejos saludables.
Según el registro del área de epidemiología de Región Sanitaria I, en los
últimos 10 años la mayor cantidad de casos de SUH de personas residentes en el
partido de Bahía Blanca se registró en el año 2008.
La cantidad de personas residentes en el partido de Bahía Blanca que presentó
la enfermedad (en la década) representan menos del 50 del total de casos
hospitalizados. Cabe aclarar que este partido cuenta con aproximadamente el 47%
del total de población de la Región Sanitaria I.